Λιαστή Τομάτα σε λάδι, Κάπαρη και Καπαρόφυλλα σε άλμη, Αγκινάρα σε λάδι …όλη η ενέργεια, όλη η γεύση και όλη η μυρωδιά των Κυκλάδων κλείστηκαν μέσα στα βάζα των παραδοσιακών προϊόντων CYCLADICA, που σαν τα ανοίξεις απελευθερώνεται, σαν τζίνι, όλη αυτή η μαγεία που κάνει εκατομμύρια ανθρώπους από όλο τον κόσμο να επισκέπτονται κάθε χρόνο το αρχιπέλαγος.
Αυτή είναι η συνταγή του εργαστηρίου μας, του SANTA CAPER, όπου κατάφεραμε και κλείσαμε μέσα στα βάζα αυτή την μαγεία, των Κυκλάδων.
Στην SANTA CAPER στην Τήνο, φυτέψαμε χιλιάδες καπαριές για δική μας χρήση, καλλιεργήσαμε αγκινάρες και τομάτες, συνεργαστήκαμε με ελευθέρους παραγωγούς και εκμεταλλευτήκαμε το εξαιρετικό κλίμα που κάνει τα πάντα πεντανόστιμα… συμμαχός μας ο Αίολος, ακούραστος αρωγός στην προσπάθεια μας, με τους δυνατούς του ανέμους να μεταφέρουν πολύτιμα συστατικά από την θάλασσα στην γη, αλατίζοντας συνεχώς τα φυτά στο νησί γεμίζοντάς τα ιώδιο.
Απολαύστε τα CYCLADICA όπου και να βρίσκεστε, σε μια σαλάτα ή μόνα τους σαν μεζεδάκι μαζί με μια ρακί, ούζο ή ένα τσίπουρο και να είστε σίγουροι ότι ανοίγοντας ένα βάζο, σαν από τον ασκό του Αιόλου θα ξεχυθούν μεθυστικές μυρωδιές, αρώματα, γεύσεις, κύματα και βοές που θα πλανέψουν τις αισθήσεις σας. Αυτά είναι τα CYCLADICA, μια παραζάλη.
Τα προϊόντα αποτελούνται από 4 παραδοσιακές συνταγές/κωδικούς, παρασκευασμένα με τα πιο αγνά υλικά.
Ζήσε τις Κυκλάδες
